友人の本質、私信｜ゲストライター
text by Ryuta Kasai(本と豆料理 豆千 店…
masuda
写真展の楽しみかたと東ティモール
大好きな写真家、Nさんの写真展に行ってき…
どうにもならないことと、時間のこと
なんてことない些細なおはなしを。 今日車…
冬の焙煎のおはなし
私たちは長野と新潟の県境近く、いわゆる…
11g、180ml、2分45秒
コーヒーを淹れるとき、いつもいつも同じ…
孤独でいる時間を肯定するコーヒー
だれかと過ごす時間の中で共感が生まれる…
環太平洋の深煎りの招待状は
昨今の焙煎の流行りでいえば、アフリカ圏…
センス・オブ・ワンダーのおぼえがき
「センス・オブ・ワンダー」という言葉が…
思い出せない物語について
先日ふとした折に、「あれ、なんて作品だ…
エチオジャズと、コーヒーと
エチオピアの豆を焙煎していると、いつも…